כל מוצרי החלב הניגר, ואלה המבוססים עליו, נחשבים למזונות חלביים. ההמלצה התזונתית של ארגון הבריאות העולמי הוא לצרוך מוצרי חלב דלי שומן או נטולי שומן. מזונות חלביים השומרים על רמות הסידן שבתוכם, מומלצים בקבוצה זו. לא כך הוא לגבי קבוצת מוצרי החלב שאינם שומרים על הסידן, ובכלל זה גבינות שמנת וחמאה. חלב סויה מועשר משתייך אף הוא לקבוצה זו.
מידע כללי
